Patè di Lampascioni
Lampascioni (tipici cipollotti selvatici pugliesi), olio extravergine d’oliva, aceto di vino, peperoncino, aglio e sale.
Lampascioni (cipollotti selvatici pugliesi) con Olio ExtraVergine di Oliva, un goccio di aceto di vino, un pizzico di Peperoncino, insaporiti con Aglio e Sale.
I Lampascioni assomigliano a delle piccolissime cipolle dal sapore leggermente più amarognolo.
Tipico della Puglia è un ortaggio ricco di potassio.
La crema ha un gusto amarognolo e gustoso ed è possibile utilizzarla per condire crostini di pane, tartine e anche insalate!
In cucina spesso i Lampascioni hanno lo stesso utilizzo della cipolla, vengono infatti utilizzati crudi nelle insalate o cotti per altre preparazioni.
Le proprietà dei Lampascioni: lassative e diuretiche, digestive, emollienti e rinfrescanti.
Scheda tecnica
INGREDIENTI
Lampascioni (tipici cipollotti selvatici pugliesi), olio extravergine d’oliva, aceto di vino, peperoncino, aglio, sale / Lampascioni (typical wild small onions from Puglia), extra virgin olive oil, wine vinegar, chilli, garlic, salt
PESO NETTO g 190
Valore nutrizionale per 100g di prodotto
kcal 52,68
kj 220
proteine 4,10 g.
grassi 2,50 g.
carboidrati 3,20 g.
