Sugo di Ricotta Forte

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Passata di Pomodoro con Olio ExtraVergine di Oliva, Ricotta forte e Cipolla, insaporiti con un pizzico di sale.
La Ricotta Forte è uno dei prodotti caseari più diffusi in Puglia: da questa tradizione nasce il nostro sugo alla Ricotta Forte.
La Ricotta Forte è una ricotta di pecora con tempi di stagionatura e fermentazione molto lunghi: da qui il sapore tradizionale.
La Ricotta è definita ‘forte’ proprio perché il processo di stagionatura genera un gusto leggermente piccante e sicuramente originale.
Proprietà della Ricotta Forte: alleata del metabolismo, aumenta le difese dell’organismo, antiossidante.